Si può gustare fresco oppure stagionato: è uno dei più famosi formaggi della Val Bregaglia, il Mascarplin o altrimenti chiamato Marscalpel. La particolarità? Viene prodotto esclusivamente con il latte di capre munto a mano.
Ottimo con il pane oppure condito con un filo di olio d’oliva.
(Foto Bregaglia Engadin turismo)
