LA GRAZIA… del territorio e di un nettare diVINO
LA GRAZIA… del territorio e di un nettare diVINO

A partire dal 2018 arriveranno sul mercato altre quattro etichette:  Un Valtellina superiore  “La Goccia”, lo sforzato  “Fiori di Sparta“ e due spumanti metodo classico uno bianco e uno rosè. E’ stata inaugurata nei giorni scorsi la nuova Casa Vinicola “La Grazia” della famiglia Oberti, che nasce nel 2012 per unire amore e passione per il vino ad un profondo attaccamento al territorio: “Oggi avere una attività è diventato veramente difficile, aprirne una nuova è una follia! Il sogno di fare il vino – fa notare Oberti - ce l’ho sempre avuto da quando da bambino con la tata Gina andavo in vendemmia, a schiacciare l’uva con i piedi, a torchiare e  lavare le botti dopo i travasi.  Ora questo sogno è una realtà”. In azienda insieme a papà e mamma Grazia  la figlia Beatrice che, fresca di studi, ha deciso con entusiasmo di intraprendere questa strada collaborando appunto nell’azienda di famiglia vivendo quindi sul territorio.

Una realtà concreta: nei giorni scorsi finalmente la presentazione dei  primi due vini messi in commercio ai quali si affiancheranno entro sei mesi altre quattro etichette. I vini presentati e degustati sono un IGT  bianco  “Òpul” (nome dialettale  che si riferisce ai vigneti presenti sul lato orografico sinistro del fiume Adda) e il rosso di Valtellina DOC “Scintilla”.

“La filosofia della nostra azienda – spiega Paolo Oberti – è quella di coniugare tradizione e innovazione: da una parte, infatti, si punta a valorizzare i terrazzamenti storici e il nebbiolo e dall’altra si cercano di introdurre nuovi vitigni, come per esempio il pinot bianco, utilizzato per la produzione dell’Òpul” e dello spumante metodo classico che abbiamo in affinamento sui lieviti. ( Alla degustazione i presenti hanno potuto avere un assaggio in anteprima di questo spumante)

L’azienda ha prodotto il 95 % delle uve lavorate: “Per ottenere questo la prima cosa di qualità deve essere  l’uva - spiega Oberti – e per questo in questa prima fase abbiamo investito tanto acquistando delle vigne e prendendone alcune in lavorazione “ In azienda ha un ruolo importante Massimo Natta che è appunto il responsabile delle vigne oltre che della cantina ove lo stesso segue i preziosi consigli di Claudio Introini.

 


cristina culanti
Data: 11/07/2017
 
11/07/2017, 12:33
Info & foto

L’azienda ha la sua sede in zona Cartiera, in Via del Progresso nella palazzina “ex uffici della Cartiera” che condivide con l’associazione delle famiglie con ragazzi disabili Fiori di Sparta.

 


cristina culanti


Autore dal
18/06/2009