"Se l’alveare non produce più miele, occorre tornare a guardare alle piante e ai fiori nel territorio, alla biodiversità". (Scuola Ambulante di Agricoltura Sostenibile)
“L’economia deve tornare a essere «quello che era in origine, vale a dire lo studio dell’organizzazione sociale più favorevole alla felicità dei popoli” (GianMario Folini)